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刘丽蕊营养师的博客

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揭秘商家的文字游戏  

2012-11-02 17:22:34|  分类: 时事评论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年11月02日 - 刘丽蕊营养师 - 刘丽蕊营养师的博客
咱们日常去超市购物,不知道您有没有看食品标签的习惯,您所买的食物
不管是名称、日期、还是营养成分都会一一标注在包装袋上,引用一句歌词来
说就是你看或者不看标签,标签就在那里,不增不减。食品标签不仅能反映
食品本身的营养价值,还能反映您买到的食品是否货真价实,今天我就来带您5
看标签,揭穿商家跟我们玩的小把戏!
 
  一看日期:相信您也一定经历过,把食品买回家才发现没有标注生产日期
或者日期非常模糊的现象,其实这也可能是商家跟我玩的小把戏,故意让油墨
印记很模糊,掩盖实际的生产日期或是已过期的商品,这样可以节约成本,此
外油墨印上的日期是可以通过化学制剂涂抹修改的,因此为安全起见,建议您
买钢印生产日期的食品。

  如果您一不小心买到了过期的商品也没关系,200961号出台的《食品
安全法》中第96条规定:生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符
合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售
者要求支付价款十倍的赔偿金。但是有的产品在没有过期的情况下也可能出现
变质的情况,您可以就直接联系厂商解决问题。

  二看名称、类别:有些商家就是喜欢跟我们玩一些“火眼金睛”的小把戏,
比如橄榄调和油,他会故意在商品标签上放置一个大大的橄榄果,把橄榄两个
字写的非常大,如果你仔细看会发现,其实在橄榄两个字后面可能会有调和两
个字,一般橄榄调和油的包装较大、价格较便宜。
  
  针对调和油,中国关于食品的法律规定中现阶段并没有做出明确的规定,
即使商家在大豆油中点入一滴橄榄油,就可称之为橄榄调和油,因此在选购橄
榄调和油之前需看清配料表中橄榄油的位置(我国法律规定配料表中的物质成
分是按照由多到少的顺序排列)如果在前面就可以买,如橄榄油比较靠后,建
议您就不要买了。

  三看配料表:刚说到橄榄调和油要看橄榄油三个字在配料表中的位置,那
么显然配料表在食品标签中起到了非常重作用,也是标签中不可或缺的一部分,
如何鉴别您选购的食品的含金量,就要看配料表了,首先看主要成分,如果您
买的是燕麦片,它的配料表中第一项应该是燕麦,如果是小麦之类的,那么说
明您选购的食品含金量就有待考察了。另外食品添加剂较多的商品也要谨慎购
买,我们虽不反对食品添加剂,但是大量使用对我们的健康没有益处。
 
  四看营养成分表:201311日起,我国第一个食品营养标签国家标准
《预包装食品营养标签通则》将正式实施。按照GB28050―2011的要求,营养
成分表标注的营养素至少应包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)和钠
5项。所以咱们可以直接通过看营养成分表,一目了然的得知我们从这个食品中
所获得的能量、钠含量是多少,不仅维护了消费者的知情权,同时您也可根据
商品的能量合理饮食,避免能量过剩。
 
  五看特殊标识:可以根据他的特殊标识来辨别他的营养价值,比如:有机、无
公害、绿色食品等。

2012年11月02日 - 刘丽蕊营养师 - 刘丽蕊营养师的博客
  小标签大学问,通过以上的五看标签相信您已经学会如何挑选商品,对于
商家的小把戏已是了如指掌了,其实只要您用心看看您所选购的商品标签,很
明显就能鉴别这个商品的营养价值了,为了我们的健康,从今天起,养成看食
品标签的好习惯吧!


原创博文,如需刊登请与本人联系

国家二级公共营养师——刘丽蕊

QQ:791391106  

新浪、搜狐、腾讯:@刘丽蕊营养师

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